Oshiolive

倒進小玻璃杯裡的橄欖油，散發著嫩草、香草，有時甚至帶有堅果般的豐厚香氣。Oshiolive 坐落於由三棟昭和老民宅改建的複合空間「上野櫻木 Atari」之中，位處第 3 號棟，是一間匯集世界各地嚴選橄欖油、鹽品與醋類的專門店。在保留木質溫潤質感的店內，面對陳列整齊的瓶瓶罐罐，客人能與店主或店員交流討論，並透過實際試飲試吃，找到最符合個人喜好的風味。

在橄欖油的陳列架上，除了帶有果香、溫和微苦與辛香調性的突尼西亞產特級初榨橄欖油之外，還有許多極富個性的品項。店裡也備有山葵風味油，或是大蒜、香菇等風味別緻的橄欖油，能成為替日常烹調增添巧思的得力幫手。店內亦提供小容量包裝，即使是在旅途中不想增加行李負擔，或是想少量多樣嘗試不同風味，也能輕鬆入手。

店裡的另一大支柱是鹽品，從純粹的海鹽到芝麻味噌鹽，以至於香氣濃郁的松露鹽，選擇相當多元。細細品嘗便會發現，這些鹽不僅具有鹹度，更能引出食材本身的甘甜與鮮味，只要在肉類、海鮮或烤蔬菜上撒上一點，整道料理的風味表現便大不相同。現場店員也會建議將橄欖油與鹽相互搭配試吃，讓人能具體想像在家中的運用方式，挑選起來格外有方向。

此外，醋類的豐富程度同樣不容錯過，例如帶有麥蘆卡木燻香的巴薩米克醋，或是能以氣泡水稀釋、作為清爽飲品享用的蘋果醋等。在洋溢著濃厚昭和風情的沉靜氛圍中，不妨靜下心來細細挑選，為自家的餐桌帶回一瓶能豐富日常生活滋味的好物。